Беру муку, сыр и яблоки — и за 20 минут пеку румяную лепешку к чаю. Получается необычное угощение: хрустящая сырная корочка с золотистым загаром, а внутри — сочная сладкая яблочная начинка с лёгкой солоноватой ноткой, которая делает вкус особенно интересным. Готовить проще, чем шарлотку, а аромат такой, что домочадцы сбегаются на кухню ещё до того, как лепёшка остынет.
Ингредиенты
Для рецепта понадобится: 200 г муки, 150 г твёрдого сыра (например, чеддер или гауда), 2 крупных яблока, 1 яйцо, 100 мл молока, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли и 1 ч. ложка разрыхлителя.
Как готовить
Сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с мукой, разрыхлителем, солью и сахаром. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, влейте в сухую смесь, замесите мягкое липкое тесто. Раскатайте его в круг по размеру сковороды, выложите на разогретую с маслом сковороду. Сверху разложите тонкие дольки яблок, слегка вдавив их в тесто. Жарьте под крышкой на среднем огне 5–7 минут до румяной нижней корочки, затем аккуратно переверните и жарьте ещё 4–5 минут. Подавайте тёплой — она расхватывается моментально, даже не успевая остыть!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла эту лепёшку. Даже те, кто не любит сладкую выпечку, просили добавки. Кстати, вместо сахара можно взять мёд — получится с карамельным оттенком. Находка, а не рецепт!
