Беру яблоки, кефир и муку — и за 15 минут жарю пышные оладьи-пышки к чаю. Получается нежнейшая выпечка: золотистые, румяные оладушки с хрустящей каёмочкой, которые тают во рту, а внутри — сочные яблочные кусочки с лёгкой кислинкой и тёплым ароматом корицы. Готовить проще простого, а результат радует и детей, и взрослых.
Ингредиенты
Для рецепта понадобится: 2 крупных яблока, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 0,5 ч. ложки соды, 1 стакан муки, щепотка соли.
Как готовить
Яблоки натрите на крупной тёрке, смешайте с кефиром, яйцом и сахаром. Добавьте муку, соду, соль и корицу, замесите жидкое тесто. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки по 2–3 минуты. Подавайте тёплыми со сметаной или мёдом — они исчезают с тарелки быстрее, чем вы успеете налить чай!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти оладьи. Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки и хвалили хрустящую корочку. Кстати, вместо корицы можно взять кардамон — получится с восточным акцентом.
