Праздничный стол сложно представить без любимого салата, но даже знакомое блюдо можно сделать интереснее. Этот вариант «Мимозы» сохраняет привычную нежность, а за счёт маринованного лука приобретает яркую пикантную нотку — и при этом готовится совсем несложно. Удивите гостей обновлённым вкусом классики!
Ингредиенты
- консервы (рыбные) — 245 г;
- картофель — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- укроп свежий — 1 пучок;
- майонез — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Для маринада лука:
- вода — 100 мл;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 1,5 ч. л.;
- уксус 9 % — 1 ст. л.
Способ приготовления
Слегка смажьте салатник растительным маслом, чтобы слои лежали ровно и не прилипли. Начните сборку с первого слоя прямо в миске.
Отваренный картофель натрите на крупной тёрке, слегка подсолите и нанесите тонкую сеточку из майонеза. Рыбу разомните вилкой и равномерно распределите поверх картофеля.
Пока собираете салат, замаринуйте лук: залейте его кипятком, добавьте соль, сахар и уксус, оставьте на 5 минут. Затем слейте жидкость и выложите лук на слой рыбы, снова сделайте сеточку из майонеза.
Яйца натрите на крупной тёрке прямо над салатником. Добавьте щепотку соли и перца, нанесите лёгкий слой майонеза.
Для финального штриха натрите желток на мелкой тёрке и посыпьте верх салата, а затем украсьте веточками свежего укропа. Приятного аппетита!
