Если хочется праздничных конфет, но возиться с плитой и духовкой нет желания, приготовьте «жемчужины» в шоколаде. Плавленые сырки дают сливочную нежность, печенье — лёгкую текстуру, а шоколадная глазурь превращает всё в нарядный новогодний десерт. Готовится без выпечки, а на столе смотрится как магазинные конфеты!
Ингредиенты
2 плавленых сливочных сырка (по 100 г), 150 г песочного печенья, 2 ст. л. сахарной пудры, 100 г тёмного шоколада, 50 мл сливок, кокосовая стружка или кондитерская посыпка для украшения.
Приготовление
Печенье измельчите в крошку. Плавленые сырки разомните вилкой или натрите на тёрке, смешайте с печеньем и пудрой до однородной массы. Уберите в холодильник на 15 минут. Затем влажными руками скатайте небольшие шарики-«жемчужины». Шоколад растопите со сливками, остудите до тёплого. Окуните каждую конфету в глазурь, дайте стечь и обваляйте в кокосовой стружке или посыпке. Выложите на пергамент и уберите в холодильник на 20–30 минут до застывания.
Совет
Если масса слишком липкая, добавьте немного измельчённого печенья; если сухая — ложку сметаны. Шоколад не перегревайте, иначе глазурь потускнеет. Подавайте охлаждёнными — так конфеты держат форму и выглядят нарядно.
