Новый 2027 год вступает в свои права под покровительством Красной Огненной Козы. А что это грациозное животное любит больше всего на свете? Конечно же, хрустящую капусту!
Именно поэтому на праздничном столе непременно должен быть салат, который придется по вкусу самой виновнице торжества. Попробуйте приготовить «Козью радость» — яркий, сочный и по-настоящему новогодний. Символ 2027 года точно оценит.
Ингредиенты
- Квашеная капуста — 300 г (условно);
- Лук репчатый — 1 крупная головка;
- Сладкий перец — 1 шт;
- Сахар — 1 ст. л.;
- Тмин, молотый кориандр, чёрный перец — по вкусу;
- Растительное масло — для заправки;
- Уксус, соль — для маринада.
Способ приготовления
Квашеную капусту встряхнуте, избавляя от избытка сока, и слегка измельчите. Лук нарежьте и замаринуйте на 10 минут. Для этого залейте его смесью из ложки масла, капли уксуса, щепотки соли и сахара. Сырой лук быстро теряет аромат, особенно на столе, поэтому маринование обязательно.
Затем приготовьте смесь пряностей: черный молотый перец, тмин и щепотку кориандра. Они подарят аппетитный аромат и изюминку, поскольку тмин и семена укропа являются "лучшими друзьями" кислой капусты.
Сладкий перец нарежьте соломкой. Соедините квашеную капусту, лук и перец. Отдельно смешайте масло, сахар и пряности, затем заправьте салат. Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике. Салат готов! Приятного аппетита!
