Праздники уже на пороге, а это значит, что пора подумать о том, чем удивить родных и близких за праздничным столом. Если вы хотите подать не просто вкусное, но и эффектное блюдо, обратите внимание на салат «Гнездо глухаря». Его оригинальная подача и гармоничный вкус никого не оставят равнодушным — гости будут в полном восторге и обязательно попросят добавки!
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт.;
- Укроп — 1 горсть;
- Картофель — 2 шт.;
- Майонез — 150 г;
- Сырок плавленый — 1 шт.;
- Филе куриное отварное — 250 г;
- Ветчина — 100 г;
- Шампиньоны — 200 г (маринованные);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 2 ст. л.;
- Салат — по желанию (пучок);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу.
Способ приготовления
Сырой картофель натрите тонкой соломкой и обжарьте в разогретом масле до хрустящей румяной корочки — это будет «гнездо». Пока картофель остывает, займитесь начинкой.
Плавленый сырок и отварные желтки натрите на терке, добавьте мелко рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс, приправьте солью и майонезом и скатайте небольшие шарики — это будущие «яйца».
Белки натрите на крупной терке. Куриное филе разберите на волокна, ветчину нарежьте соломкой, грибы — небольшими ломтиками. Соедините в миске ветчину, белки, курицу и грибы, заправьте майонезом и перемешайте.
На блюдо выложите листья салата по кругу, сверху распределите основную массу, сделав в центре углубление. Щедро посыпьте салат хрустящей картофельной соломкой, имитируя гнездо, а в центр уложите сырные шарики-«яйца».
Салат "Гнездо глухаря" готов! Приятного аппетита!
