Перестала мучиться с шарлоткой — пеку «4 стакана»: муссовое тесто и желейные яблоки. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для воскресного чаепития или десерта к кофе, когда хочется порадовать близких чем-то особенным без долгой возни. Получается обалденная вкуснятина: нежное, воздушное тесто, по текстуре напоминающее мусс, с влажной, слегка желейной яблочной прослойкой, которая тает во рту, а аромат корицы и ванили наполняет дом уютом и теплом.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан манной крупы, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 3–4 крупных яблока, 50 г сливочного масла (растопленного) и немного для смазки формы.
Как готовить
Яйца взбейте с сахаром до пены, добавьте кефир и растопленное масло, перемешайте. Всыпьте муку, манку, разрыхлитель и соль, замесите жидкое тесто. Яблоки нарежьте дольками, выложите в смазанную форму, залейте тестом. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. Дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой — этот пирог всегда получается и исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла этот пирог. Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки и не верили, что тесто без масла. Кстати, вместо корицы можно добавить кардамон — получится с восточным акцентом.
