Шарлотку больше не делаю, пеку «Карамеллу» из яблок. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для семейного чаепития или десерта к кофе, когда хочется удивить близких новым вкусом без лишней возни. Получается обалденная вкуснятина: нежный, маслянистый бисквит с хрустящей карамельной корочкой, а внутри — сочные, тающие яблочные дольки, пропитанные густым карамельным сиропом, который делает каждый кусочек влажным и ароматным, как лучший десерт из кондитерской.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 4 яблока, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 150 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 50 мл молока.
Как готовить
На сковороде растопите масло с 50 г сахара до золотистой карамели, выложите дольки яблок и карамелизуйте 5 минут. Яйца взбейте с оставшимся сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, соль и молоко, перемешайте. Залейте тестом яблоки в форме, выпекайте при 180°C 25–30 минут. Дайте остыть, переверните — карамель окажется сверху. Пирог нежный, сочный и исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла эту «Карамеллу». Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки. Кстати, вместо молока можно взять сливки — получится ещё нежнее.
