Полкочана капусты и 2 яйца — жарю лепёшки за 7 минут: пышные, с хрустящими краями и нежной серединкой. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или лёгкого ужина, когда хочется накормить семью горячим без лишних хлопот. Получается обалденная вкуснятина: золотистые, румяные лепёшки с аппетитной хрустящей корочкой, а внутри — нежная, сочная капустная мякоть с яичным вкусом и ароматом специй, которая тает во рту и напоминает бабушкины оладьи.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 300–400 г белокочанной капусты, 2 яйца, 2 ст. ложки муки или манки, соль, чёрный перец и любимые специи по вкусу.
Как готовить
Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и хорошо помните руками до мягкости и появления сока. Добавьте яйца, муку (или манку), перец и специи, тщательно перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте капустную массу ложкой, формируя небольшие лепёшки, и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом — они исчезают быстрее, чем вы успеете их перевернуть. Отличный способ вкусно и сытно перекусить без долгой возни!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти капустные лепёшки. Даже те, кто не любит капусту, просили добавки и хвалили хрустящую корочку. Кстати, вместо манки можно взять овсяные хлопья — получится полезнее.
