Когда гости на пороге, а времени в обрез, меня выручают рулетики из лаваша с сёмгой и сыром. Это гениально просто и невероятно вкусно: тонкий лаваш, нежный творожный сыр и слабосолёная красная рыба. Готовятся за десять минут, а на столе выглядят как нарядная закуска из ресторана. Красной Огненной Козе такие рулетики придутся по вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 200 г слабосолёной сёмги или форели, 150 г творожного сыра, пучок укропа, 1 свежий огурец (по желанию).
Как готовить
Лаваш смажьте творожным сыром, разложите тонкие ломтики рыбы и веточки укропа. Сверху можно добавить тонкие полоски огурца для свежести. Сверните лаваш плотным рулетом, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 10–15 минут, чтобы рулет схватился. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к вину, шампанскому или просто как перекус.
Полезный совет
Чтобы рулетики не развалились, не перебарщивайте с начинкой и плотно сворачивайте лаваш. А для более яркого вкуса добавьте в сыр немного лимонного сока или цедры. Подавайте на плоском блюде, украсив веточками укропа и зёрнами граната — получится по-настоящему празднично.
