Когда до Нового года остаются считанные часы, а на столе уже красуется оливье и селёдка под шубой, так хочется добавить что-то необычное и символичное. В год Красной Козы (2027) я решила приготовить салат «Снежная коза» — нежный, слоёный, с курицей, сыром и помидорами. Говорят, что блюдо, названное в честь символа года, приносит удачу и щедрость. И пусть это всего лишь примета, но салат получается настолько вкусным, что гости просят добавку, а я верю: год будет добрым.
Ингредиенты
Для рецепта возьмите: 300 г отварной куриной грудки, 200 г твёрдого сыра, 3 помидора, 3 варёных яйца, 1 луковицу, майонез, соль, перец и зелень.
Как готовить
Курицу нарежьте кубиками, сыр и яйца натрите на крупной тёрке, помидоры нарежьте тонкими ломтиками, лук измельчите и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Собирайте салат слоями: курица, лук, яйца, сыр, помидоры. Каждый слой промазывайте майонезом, слегка солите и перчите. Сверху украсьте зеленью и ломтиками помидора. Всё, «Снежная коза» готова — 5 минут на сборку, и можно подавать.
Личный опыт
Впервые я приготовила этот салат на прошлый Новый год, заменив курицу на индейку, а помидоры — на болгарский перец. Получилось не менее вкусно. Секрет — в тонко нарезанных помидорах: они дают сочность, но не размачивают салат. Если хотите, чтобы блюдо выглядело нарядно, выложите его в кольцо и снимите форму перед подачей. Мои гости были в восторге, а свекровь даже записала рецепт. Попробуйте и вы — пусть 2027 год принесёт в ваш дом щедрость и радость!
