Этот торт — находка для тех, кто любит шоколадные десерты, но не хочет часами стоять у плиты. Темные, мягкие коржи получаются влажными и пористыми, а нежный сметанный крем придает приятную кислинку. Черный принц выглядит празднично, словно из кондитерской, хотя готовится из самых обычных продуктов. Даже миксер для теста необязателен!
Ингредиенты
Возьмем 250 мл кефира, 2 яйца, 200 г муки, 180 г сахара, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложку соды и 60 мл растительного масла. Для крема — 500 г густой сметаны 25–30% и 100 г сахарной пудры.
Как готовить
Яйца смешаем с сахаром, добавим кефир и масло. Всыплем муку, какао и соду, размешаем до однородности. Перельем тесто в форму диаметром 20 см. Выпечем при 180 °C около 35–40 минут, проверим шпажкой. Остывший бисквит разрежем на три коржа. Сметану взобьем с пудрой, промажем коржи и бока торта. Уберем десерт в холодильник на 4–6 часов для пропитки.
Полезный совет
Чтобы крем получился густым, заранее отвесим сметану через марлю. А верх торта украсим шоколадной крошкой — получится нарядно без сложного декора.
