Беру творог, яйца и манку — и запекаю «Ажурную» запеканку прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для домашнего чаепития или лёгкого десерта. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких сложных манипуляций, никакого покупного печенья — и при этом запеканка получается такой нежной, что тает во рту.
Получается обалденная вкуснятина: корочка-кружево золотистого цвета, нежное творожное суфле внутри и лёгкая сладость изюма.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 3 ст. л. манки, 100 г сахара, 100 г изюма, 100 мл молока, ванилин, щепотка соли.
Как готовить
Творог протрите через сито, добавьте яйца, сахар, манку, молоко, ванилин и соль, перемешайте до однородности. Изюм промойте и добавьте в массу. Вылейте тесто в смазанную форму и запекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть, нарежьте и подавайте со сметаной или мёдом. Приятного аппетита!
Личный опыт
Когда я впервые запекала «Ажурную», я не ожидала, что она станет хитом. Творог сделал запеканку нежной, манка — пышной, а изюм добавил сладости. Домашние сначала смотрели с подозрением, но после первого кусочка тарелка опустела мгновенно. Теперь я делаю двойную порцию — и всегда мало!
Читайте также
Бисквит, сгущёнка и творожный сыр — к чаю готовы "Ежики": пирожное картошка, вкус и красота 10 из 10
