Беру яблоки, финики и песочное тесто — и пеку пирог, который вкуснее обычной «Шарлотки» и мгновенно тает во рту. Получается невероятный осенний десерт: рассыпчатая основа, сочная яблочная начинка с карамельными нотками фиников и лёгким ароматом корицы — каждый кусочек просто тает на языке. Готовить легко, а результат достоин праздничного стола.
Ингредиенты
Для рецепта понадобится: 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 0,5 стакана сахарной пудры, 1 яйцо, 4 яблока, 100 г фиников (без косточек), 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы.
Как готовить
Масло порубите с мукой в крошку, добавьте яйцо и пудру, замесите тесто, уберите в холодильник на 30 минут. Яблоки нарежьте ломтиками, финики — кусочками, смешайте с сахаром и корицей. Выложите тесто в форму, сделайте бортики, распределите начинку, сверху присыпьте оставшимся тестом (крошкой). Выпекайте при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. Дайте остыть и подавайте к чаю — этот пирог покоряет с первого кусочка!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла этот пирог. Даже те, кто предпочитает шарлотку, просили добавки и отмечали необычную текстуру. Кстати, вместо фиников можно взять курагу — получится по-восточному.
