На Новый год хочется удивить гостей не только главными блюдами, но и изысканными закусками. Волованы с грибной начинкой идеально впишутся в праздничное меню: миниатюрные, румяные и невероятно сочные.
Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто — 250 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- сыр твердый — 50 г;
- яйцо — 1 шт. (для смазывания);
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
Заранее разморозьте слоеное тесто, раскатайте пласт толщиной примерно 4 мм и вырежьте кружки: половину — диаметром 6 см, половину — 8 см. Из больших кружков аккуратно удалите серединку, чтобы получились кольца.
На противень выложите маленькие кружки, сверху установите кольца, чтобы сформировались высокие бортики. Смажьте заготовки взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 200°C. Не открывайте духовку первые 15 минут, чтобы тесто лучше поднялось.
Для начинки мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте до испарения влаги, добавьте сметану и потушите 5 минут. Готовые волованы наполните теплой грибной начинкой, щедро посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.
Подавайте сразу, в горячем виде закуска особенно хороша. Приятного аппетита!
