Когда хочется домашней выпечки, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания, меня выручают творожные колечки. Тесто замешивается за пять минут, лепятся они легко, а жарятся ещё быстрее. Получаются нежные, мягкие, с тёплым ароматом корицы — идеально к чаю или кофе.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 ч. л. корицы, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла.
Как готовить
Творог протрите, смешайте с яйцом, сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем и корицей, замесите мягкое тесто. Раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см, нарежьте полосками. Каждую полоску сверните колечком, защипните концы. Обжарьте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой.
Полезный совет
Чтобы колечки не разваливались, защипывайте концы плотно. А если творог очень влажный, добавьте ещё ложку муки. Подавайте с чаем или кофе — исчезают мгновенно!
