Новогодний стол становится местом маленьких радостей. Тут важен не только вкус, но и настроение, которое рождается из деталей. Закуска «Козлятушки‑ребятушки» отлично вписывается в эту атмосферу: она одновременно нежная, яркая и по‑доброму забавная. К тому же это милый способ поприветствовать символ 2027 года — Красную Огненную Козу.
Ингредиенты
- творожный сыр — 200 г;
- твердый сыр — 100 г;
- чеснок — 1–2 зубчика;
- майонез — 1 ст. л.;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- маслины — 6–8 шт.;
- морковь — 1 шт. (для ушек);
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
Сыр натрите на мелкой терке и смешайте его с творожным в глубокой миске. Добавьте майонез, измельченный чеснок и мелко рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу, затем вымешайте массу до гладкости — она должна быть пластичной, но не слишком жидкой.
Сформируйте шарики диаметром 5 см: чтобы масса не липла к рукам, слегка смачивайте их водой. Морковь нарежьте тонкими полосками, чтобы получились аккуратные ушки. Маслины разрежьте пополам: половинки станут выразительными глазками.
Закрепите детали на шариках, можно слегка вдавить их в сырную массу, чтобы держались надежно. Для эффекта «шерсти» посыпьте верхушки мелкой зеленью, так закуска станет ещё фактурнее.
Выложите «козлятушек» на красивое блюдо, дополните веточками свежей зелени и подавайте. Приятного аппетита!
