Середина августа, а виноград на кустах всё ещё зелёный и кислый, и кажется, что урожай вот-вот пропадёт. Не спешите расстраиваться — есть пять простых хитростей, которые заставят ягоды созревать буквально на глазах, даже если погода уже не балует теплом.
Опытные дачники знают: в августе нужно не ждать, а действовать, и тогда сладкого винограда будет вдоволь, и не придётся ждать сентября. Есть проверенные способы ускорить созревание ягоды.
Первый — удаление лишнего: вооружаемся секатором и обрезаем все боковые побеги, а также верхушки побегов после пятого листа крайней грозди. Это перенаправляет питание с зелёной массы на ягоды.
Второй — обрываем листья вокруг гроздей, чтобы солнечный свет попадал прямо на плоды: винограду нужно тепло и свет для накопления сахара. Не бойтесь оголять кисти — они только выиграют.
Третий секрет — подкормка калийными удобрениями: сульфат калия или монофосфат калия разводим по инструкции и поливаем под корень. Важно: никакого азота в августе, иначе все силы уйдут в листву, а не в ягоды. Четвёртый приём — кольцевание: берём острый нож и на плодоносящей лозе делаем надрез коры в виде полоски шириной 3–5 мм, после чего заматываем это место плёнкой, чтобы защитить от инфекции. Это временно прекращает отток питательных веществ от гроздей и ускоряет их созревание.
Пятое — прекращаем полив за 3 недели до сбора: вода делает ягоды водянистыми и снижает сахаристость. Пусть виноград сам добывает влагу из глубоких слоёв почвы — так плоды станут слаще и ароматнее.
