Этот салат я придумала, когда захотелось, чтобы праздничное блюдо было не только вкусным, но и символичным. «Мон Амур» — это сочетание сочной курицы, хрустящего огурца, нежного сыра и ярких зёрен граната. В год Красной Огненной Козы такой салат станет талисманом на столе: гранат притягивает богатство, а курица дарит сытость и радость.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 300 г отварной куриной грудки, 150 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 1 свежий огурец, зёрна половины граната, 150 г майонеза или сметаны, соль и перец по вкусу, зелень для украшения.
Как готовить
Курицу нарежьте мелкими кубиками, огурец — тонкой соломкой, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Собирайте слоями, промазывая майонезом: курица, огурец, яйца, сыр. Сверху щедро украсьте зёрнами граната и зеленью. Дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа.
Полезный совет
Чтобы салат не «поплыл», отожмите огурец от лишнего сока и не жалейте майонеза между слоями. А для более яркого вкуса добавьте в слой с курицей немного лимонного сока или цедры. Подавайте на плоском блюде, украсив «россыпью» из граната. Теперь «Мон Амур» — обязательный гость на нашем новогоднем столе!
