Беру кабачок, адыгейский сыр и пару яиц — и за 40 минут готовлю запеканку «Нежность». Это гениально просто: без муки и манки, только сочные овощи и нежный сыр. Получается обалденная вкуснятина: золотистая корочка, а внутри — нежная, тающая текстура, которая скрепляет всё воедино.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 средних кабачка (около 600 г), 200 г адыгейского сыра, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, пучок укропа, соль и перец по вкусу.
Как готовить
Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте кабачки, сыр, яйца, сметану, измельчённый укроп, соль и перец. Переложите массу в смазанную форму и разровняйте. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эту запеканку. Даже те, кто не любит кабачки, уплетали за обе щеки! Кстати, вместо укропа можно взять базилик — получится с итальянским акцентом.
