Беру яблоки, черноплодную рябину и немного сахара — варю ароматную пастилу, которая тает во рту и напоминает полезный мармелад. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для зимних чаепитий или полезного перекуса, когда хочется сладкого без лишней химии. Получается обалденная вкуснятина: эластичная, чуть тягучая пастила с ярким ягодным вкусом, лёгкой терпкостью и кисло-сладким послевкусием, которая сохраняет все витамины и дарит ощущение лета даже в холода.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 1 кг кисло-сладких яблок, 200 г черноплодной рябины, 200 г сахара, ½ стакана воды, щепотка лимонной кислоты.
Как готовить
Яблоки и рябину вымойте, яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину. Сложите в кастрюлю, добавьте воду и варите до мягкости. Пробейте блендером, добавьте сахар и лимонную кислоту, прогрейте до растворения. Вылейте пюре на противень с пергаментом, разровняйте тонким слоем и сушите при 70°C с приоткрытой дверцей до готовности. Наслаждайтесь натуральным десертом, который хранится всю зиму!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эту пастилу. Даже те, кто не любит рябину, просили добавки и не верили, что без консервантов. Кстати, вместо сахара можно использовать мёд — получится более полезный вариант.
