Когда классическая «шуба» уже приелась, а гости ждут чего-то нового, я делаю эти рулетики. Всё те же любимые вкусы — сельдь, свёкла, майонез, — но в нарядной порционной подаче. И никакой горы посуды.
Ингредиенты
Понадобится: тонкий лаваш — 2 листа, филе сельди — 200 г, свёкла отварная — 2 шт., морковь отварная — 1 шт., яйца варёные — 2 шт., майонез, зелень.
Как готовить
Свёклу, морковь и яйца натрите на мелкой тёрке. Сельдь нарежьте тонкими ломтиками. Лаваш смажьте майонезом, выложите слоями: свёкла, морковь, яйца, сельдь. Сверните плотным рулетом, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа. Нарежьте порционно, украсьте зеленью.
Совет
Чтобы рулетики не развалились, не жалейте начинки, но и не перебарщивайте. Сельдь лучше брать слабосолёную, а свёклу — сочную. Если лаваш кажется сухим, сбрызните его водой перед смазыванием.
