Когда хочется горячих пирожков, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания, меня спасают «Ням-няшки» из лаваша. Это те же пирожки, только готовятся за 10 минут, без дрожжей, замеса и грязной посуды. А начинка — простая и любимая: варёное яйцо и зелёный лук.
Ингредиенты
Возьмите тонкий лаваш, 3 варёных яйца, пучок зелёного лука, 2 ст. л. сметаны или майонеза, соль и растительное масло.
Как готовить
Яйца нарежьте кубиками, лук измельчите, смешайте со сметаной и солью. Лаваш разрежьте на прямоугольники. На каждый выложите начинку, сверните конвертиком или рулетиком. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Личный опыт
Впервые я сделала такие пирожки на даче, когда оставался лаваш и пара яиц. Теперь готовлю постоянно — семья просит добавку. Секрет: начинку не кладите слишком много, иначе лаваш порвётся. А если смазать края лаваша яйцом, они лучше склеятся. Подавайте горячими со сметаной. Попробуйте — и обычные пирожки покажутся скучными!
