На новогоднем столе особенно хороши закуски, которые удобно брать руками. Снежные шапочки выглядят словно маленькие пирожные: хрустящий багет, нежная куриная начинка и пышная белоснежная верхушка. Сочетание простое, но благодаря сливочному сыру получается удивительно деликатным. Такие бутербродики не требуют долгой готовки, зато смотрятся по-настоящему празднично.
Ингредиенты
Возьмем 1 багет, 200 г отварного куриного филе, 100 г твердого сыра, 150 г творожного сыра, 2 ст. ложки сметаны, зубчик чеснока, соль и немного укропа.
Как готовить
Багет нарежем кружочками толщиной 1,5 см и слегка подсушим в духовке при 180 °C около 5 минут. Курицу мелко порубим, смешаем с тертым твердым сыром, ложкой сметаны и чесноком. Выложим начинку на хлеб горочкой. Творожный сыр взобьем с оставшейся сметаной, переложим в кондитерский мешок и отсадим сверху пышные белые шапочки. Украсим маленькими веточками укропа.
Полезный совет
Не станем собирать закуску слишком рано: багет может размокнуть. А чтобы снежные верхушки держали форму, возьмем густой охлажденный творожный сыр и добавим совсем немного сметаны.
