Если вы хотите добавить на участок что-то необычное, но при этом простое в уходе, обратите внимание на спаржевый горох — эффектное растение, которое украсит грядку и порадует урожаем. Его ценят за декоративность, пользу и приятный вкус, напоминающий спаржу с легкой ореховой ноткой.
Что это за растение и чем оно полезно
Спаржевый горох (он же тетрагонолобус пурпурный или четырехкрыльник) нельзя назвать обычным горохом. Это самостоятельная культура с яркими красными цветами и необычными четырехгранными стручками.
Кандидат сельскохозяйственных наук Нелли Гуляева рассказала, почему его стоит включить в дачный ассортимент:
- содержит витамин C — поддерживает защитные силы организма;
- богат витаминами группы B — полезны для нервной системы;
- включает железо и калий — важны для работы сердца;
- отличается высоким содержанием клетчатки — помогает пищеварению;
- имеет низкую калорийность — подходит для сбалансированного питания.
Как вырастить и использовать спаржевый горох
Посадка и уход. Подготовьте семена и замочите их на 2 дня.. Сеять лучше в середине апреля на юге, в средней полосе — чуть позже. Соблюдайте схему: 10 см между растениями, 40 см между рядами. Выбирайте солнечное, достаточно влажное место. Подкармливайте каждые две недели, а во время цветения и формирования стручков обеспечьте регулярный полив.
Сбор урожая. Собирайте стручки, пока они молодые, длиной 3 см. Если упустить момент, они огрубеют и станут непригодными для еды. Снимайте урожай выборочно и оставьте несколько стручков на семена.
Что приготовить. Используйте спаржевый горох по-разному: добавляйте сырые стручки в салаты, обжаривайте с чесноком, маринуйте, замораживайте или варите из них суп. Спелые зерна подойдут для муки или заменителя кофе, а клубеньки на корнях можно готовить как картофель.
