Беру кабачок, сметану и яйцо — и за 15 минут жарю нежные кабачковые лепёшки, которые тают во рту и идеально подходят для завтрака или лёгкого ужина. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, когда хочется сытного, но лёгкого без долгой возни. Получается обалденная вкуснятина: румяные, золотистые лепёшки с хрустящей корочкой и нежной, сочной серединкой, пропитанной сливочным вкусом сметаны и ароматом чеснока или зелени.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 средних кабачка, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, соль, перец, зелень (укроп или петрушка), чеснок по желанию, масло для жарки.
Как готовить
Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Добавьте сметану, яйца, муку, соль, перец и рубленую зелень, перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя лепёшки, и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом — они сочные, ароматные и исчезают мгновенно!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти лепёшки. Даже те, кто не любит кабачки, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно использовать йогурт — получится с лёгкой кислинкой.
