Беру яблоки, яйца, муку и добавляю два секретных ингредиента — сметану и ванильный сахар — и пеку шарлотку, которая получается не выпечкой, а самой нежностью. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для чаепития или десерта к кофе, когда хочется домашнего уюта без долгой возни. Получается обалденная вкуснятина: воздушный, влажный бисквит с хрустящей карамельной корочкой и сочными яблочными дольками, которые тают во рту, а сметана делает текстуру бархатистой и маслянистой.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 4 яблока, 3 яйца, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Как готовить
Яйца взбейте с сахаром до пены, добавьте сметану и ванильный сахар, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите жидкое тесто. Яблоки нарежьте дольками, выложите в форму, залейте тестом. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до румяности. Подавайте тёплой — она сочная, нежная и исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла эту шарлотку. Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки и не верили, что она на сметане. Кстати, вместо ванильного сахара можно добавить цедру лимона — получится с цитрусовым акцентом.
