Новогодняя закуска Снегурочка выглядит так, будто ее припорошило пушистым снегом. Под белоснежной оболочкой скрывается нежная крабовая начинка с сыром и легкой чесночной ноткой. Получаются маленькие нарядные пирамидки, которые удобно брать с общего блюда. Никаких дорогих ингредиентов и сложных украшений — праздничную красоту создадим буквально за четверть часа!
Ингредиенты
Возьмем 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 120 г твердого сыра, 80 г творожного сыра, 2 ст. ложки майонеза, зубчик чеснока и немного укропа.
Как готовить
Отделим яичные белки от желтков. Белки натрем на самой мелкой терке и отложим для украшения. Крабовые палочки, сыр и желтки измельчим, смешаем с творожным сыром, майонезом и чесноком. Из густой массы сформируем небольшие конусы с округлым основанием. Обваляем их в тертых белках, слегка прижимая посыпку. Разложим Снегурочек на блюде, украсим крошечными веточками укропа и охладим 20 минут.
Полезный совет
Перед лепкой подержим массу в холодильнике 10 минут — пирамидки будут лучше держать форму. А белки натрем непосредственно перед украшением, чтобы снежная шубка осталась пушистой и воздушной.
