Беру кабачки, картофель, брынзу и яйца — за час жарю хрустящие овощные пончики, которые по вкусу и текстуре напоминают нежные оладьи с сырной начинкой. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для перекуса или ужина, когда хочется средиземноморского колорита без долгой возни. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие, золотистые пончики с нежной овощной сердцевиной и тягучей брынзой, которая тает во рту и напоминает греческие кафе.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 1 кг кабачков, 500 г картофеля, 1 луковица, 400 г брынзы, 3 яйца, 120 г муки, зелень, орегано, масло для жарки.
Как готовить
Кабачки и картофель натрите, отожмите сок. Смешайте с яйцами, мукой, брынзой и зеленью. Сформируйте шарики, обваляйте в муке и обжарьте во фритюре до золотистости. Подавайте горячими — они хрустящие, сырные и исчезают мгновенно! Отлично сочетаются с чесночным соусом.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти пончики. Даже те, кто не любит кабачки, просили добавки. Кстати, вместо брынзы можно использовать фету — получится более солёный вкус.
