Когда селедка под шубой уже жуть как надоела, попробуйте приготовить новую «классику»: селедки здесь нет, но сочетание отварной свеклы с вареными яйцами, плавленым сыром и чесноком дает совсем другой, отменный вкус.
Ингредиенты
Берем 500 г отварной свеклы, четыре вареных яйца, 200 г плавленого сыра, три зубчика чеснока, 120-150 г майонеза или сметаны, соль по вкусу и грецкие орехи для украшения.
Как готовить
Остывшую свеклу чистим и нарезаем небольшими аккуратными кубиками. Если хотите более привычной для подобных салатов текстуры, можно нарезать овощ на крупной терке.
Чистим яйца, измельчаем кубиками примерного такого же размера. Нарезаем плавленый сыр. Чтобы его было легче измельчать, предварительно можно подморозить.
Мелко рубим чеснок, либо пропускаем через пресс. Перекладываем свеклу, яйца и сыр в глубокую миску, добавляем чеснок и немного соли.
Заправляем салат майонезом или сметаной. Если хотите более мягкого вкуса, то можно использовать их смесь. Аккуратно перемешиваем и пробуем — при необходимости можно добавить еще чуть соли.
Перед подачей посыпаем измельченными грецкими орехами.
