Этот слоёный салат я впервые собрала, когда захотелось заменить привычный оливье чем-то более нарядным, но не сложным. Копчёная курица даёт сытность и аромат, солёные грибы — пикантность, морковь по-корейски — лёгкую остроту, а кукуруза и зелёный лук добавляют свежести. Слои промазываются майонезом или сметаной, а черри сверху превращают закуску в настоящую «матрёшку».
Ингредиенты
Копчёное куриное филе — 1 шт., морковь по-корейски — 200 г, консервированная кукуруза — 0,5 банки, яйца — 3 шт., зелёный лук — 0,5 пучка, солёные грибы — 150 г, майонез или сметана — 200 г, помидоры черри для украшения.
Как готовить
Курицу нарежьте кубиками, грибы — ломтиками, яйца отварите и натрите, лук мелко порубите. Собирайте слоями, промазывая каждый майонезом или сметаной: курица, грибы, яйца, кукуруза, морковь по-корейски, зелёный лук. Сверху украсьте половинками черри. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались.
Личный опыт
Копчёная курица и солёные грибы уже солёные, поэтому соль не добавляю. Сметана делает салат легче, а майонез — сытнее. Черри выкладываю прямо перед подачей, чтобы не дали сок.
