Этот салат я впервые приготовила на прошлый Новый год, когда хотелось, чтобы на столе было не только вкусно, но и по-зимнему красиво. Форма снежного венка и белоснежная шапка из сыра делают его настоящим украшением праздничного стола. А готовится он на удивление просто — за 15 минут, если заранее отварить яйца.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 240 г крабовых палочек, 1 крупное кисло-сладкое яблоко, 150 г твёрдого сыра, 3 яйца, 3–4 ст. л. майонеза, зелень укропа для украшения.
Как готовить
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите белки на мелкой тёрке, а желтки отдельно на самой мелкой. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной тёрке и слегка сбрызните лимонным соком. Крабовые палочки и сыр натрите на средней тёрке. На большое плоское блюдо установите в центр стеклянную кружку. Вокруг неё выложите слоями: крабовые палочки, яблоко, тертые белки, промазывая каждый слой тонким слоем майонеза. Аккуратно удалите кружку. Верх и бока салата густо обмажьте майонезом и посыпьте сначала тертым сыром, а затем желтком, создавая эффект снега. Украсьте веточками укропа и дайте салату пропитаться в холодильнике 1–2 часа.
Личный опыт
В первый раз я переживала, что кольцо развалится, но стеклянная кружка отлично держит форму. Яблоко лучше брать кисло-сладкое, чтобы салат не получился слишком сладким. Гости сначала не решались разрушать «венок», а потом просили добавки. Теперь «Снежная сказка» — обязательный гость на нашем праздничном столе!
