Новогодний десерт, который станет главным украшением праздничного стола, — торт «Ёлочный шар». Он не только порадует вкусом, но и создаст атмосферу волшебства: яркий, нарядный, он одинаково восхищает и малышей, и взрослых. Особенность лакомства — в его простоте: никаких хлопот с духовкой, торт собирается без выпечки, а выглядит так, будто создан руками искусного кондитера.
В основе десерта — удачное сочетание рассыпчатого песочного печенья и воздушного творога, а праздничный облик ему придаёт красочная посыпка. Готовится торт стремительно, а эффект получается впечатляющим.
Ингредиенты
Для десерта возьмите 500 г песочного печенья, 300 г творога, 200 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, ванильный сахар, разноцветную кондитерскую посыпку и кокосовую стружку.
Как готовить
Печенье превратите в мелкую крошку — можно воспользоваться блендером либо раскатать скалкой. Творог протрите через сито, чтобы текстура получилась нежной. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: когда оно станет мягким, взбейте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром до лёгкой пышности. Затем соедините все компоненты — масляную смесь, творог и крошку, — и вымесите до однородной, пластичной консистенции.
Сформируйте из массы аккуратный шар, установите на сервировочное блюдо, слегка прижав снизу для устойчивости. Сначала щедро обсыпьте торт кокосовой стружкой — она создаст эффект снежного покрова, а сверху добавьте яркие элементы из кондитерской посыпки, имитируя узор на ёлочной игрушке. Поставьте десерт в холодильник на 2–3 часа, чтобы он хорошо схватился. Перед подачей дополните композицию декоративными «веточками» из свежей мяты или шоколадной стружкой — так оформление станет ещё выразительнее.
