Этот салат я придумала, когда хотелось начать праздник с чего-то символичного. «Козья тропка» — слоёный, с курицей, грибами и сыром. Слои выкладываю дорожкой, украшаю зеленью и грецкими орехами — получается та самая тропинка, которая, по поверью, ведёт к удаче. Гости в востороге, съедают этот салат первым.
Лично для меня этот салат стал не просто закуской, а маленьким ритуалом на удачу.
Рецепт
Куриное филе (300 г) отварить, нарезать кубиками. Шампиньоны (200 г) обжарить с луком. Яйца (3 шт.) и сыр (150 г) натереть. Слои: курица, грибы с луком, яйца, сыр. Каждый промазать майонезом. Сверху — «тропинка» из половинок грецких орехов и веточек петрушки. Дать настояться час.
Личный опыт
Впервые я сделала его на прошлый Новый год. Теперь «Козья тропка» открывает праздник. Секрет — не жалеть грибов и дать слоям пропитаться. Попробуйте — и пусть 2027-й идёт к вам по этой тропке!
