Беру творог, яблоки и корицу — и пеку рулет «Сентябрина» прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для домашнего чаепития или осеннего вечера. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких дрожжей, никакого долгого ожидания — и при этом рулет получается таким нежным, что тает во рту.
Получается обалденная вкуснятина: тонкое, пластичное тесто с творожно-яблочной начинкой и ароматом корицы.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: для теста — 2 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли; для начинки — 300 г творога, 2 яблока, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы.
Как готовить
Яйца взбейте с сахаром до пышности, добавьте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около 12–15 минут. Яблоки натрите, соедините с творогом, сахаром и корицей. Горячий корж переверните на полотенце, распределите начинку и сверните рулет. Дайте остыть.
Личный опыт
Когда я впервые пекла «Сентябрину», я боялась, что бисквит порвётся при сворачивании. Но он получился пластичным, начинка — сочной, а корица добавила осеннего аромата. Домашние сначала смотрели с подозрением, но после первого кусочка рулет исчез мгновенно. Теперь я пеку двойную порцию — и всегда мало!
Читайте также
Брикет творога и чуток муки: к чаю подаю «Соффиони» — простой рецепт итальянского десерта к чаю
Забыла про рассаду навсегда: сею виолу под зиму — весной клумба пытает желто-сиреневыми красками
Беру селедку и лимон — и на сковороду: рыбка тает во рту — популярный рецепт из британского паба
