Хотите мягкую выпечку, которая готовится проще простого и не требует возни с дрожжами? Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Лепешки получаются невероятно воздушными, румяными и долго не черствеют. Идеальный вариант для завтрака, перекуса или вместо хлеба к супу.
Ингредиенты
- Кефир (жирность любая) — 500 мл.;
- Мука — 700 г;
- Соль — 1 ч. л.;
- Сахар — 2 ч. л.;
- Сода пищевая — 1 ч. л.;
- Масло растительное — 2 ст. л.
Способ приготовления
Шаг первый. В глубокую миску налейте кефир. Всыпьте соль и сахар, размешайте венчиком до полного растворения кристаллов.
Шаг второй. Просейте примерно половину от общего объема муки прямо в жидкость, туда же отправьте соду и перемешайте. Подсыпайте оставшуюся муку порциями и начинайте месить руками.
Шаг третий. Влейте в тесто растительное масло и еще раз вымесите до однородности. Разделите колобок на равные части, скатайте из них шарики. Припылите мукой, накройте пленкой или полотенцем и дайте постоять всего 5 минут.
Шаг четвертый. Раскатайте заготовки в лепешки толщиной около 1 см. Сделайте ножом несколько проколов в центре, чтобы при жарке изделия не вздувались. Разогрейте сковороду (без масла!) и выпекайте с каждой стороны по 4 минуты до золотистой корочки. Подавайте теплыми.
Удивите своих близких простым, но очень вкусным блюдом. Если захотите разнообразия, добавьте в муку щепотку сушеных трав или чесночной приправы. Приятного аппетита!
