Салат Золотая подкова — праздничная альтернатива привычной Мимозе! Нежная рыбка, яйца, картофель и сыр прячутся под яркой морковной шубкой. Получается сытный, сочный салат с красивой подачей. А форма подковы символизирует удачу и достаток — то что нужно для встречи 2027 года Огненной Козы!
Ингредиенты
Возьмём 1 банку консервированной горбуши, 2 картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 80 г твёрдого сыра, 1 небольшую луковицу, 120 г майонеза и соль.
Как готовить
Картофель, морковь и яйца отварим, остудим и очистим. Овощи, яйца и сыр натрём отдельно. С рыбы сольём жидкость, мякоть разомнём вилкой. Лук мелко нарежем. На большом блюде выложим картофель в форме подковы, смажем майонезом. Сверху распределим рыбу с луком, затем яйца и сыр. Каждый слой промажем тонкой сеточкой майонеза. Последним слоем выложим морковь, аккуратно покрывая верх и бока подковы.
Уберём салат в холодильник на час для пропитки.
Полезный совет
Чтобы подкова сохранила форму, сделаем слои достаточно плотными. Украсим салат веточками укропа и несколькими зёрнышками граната — получится особенно нарядно!
