Беру яблоки, сахар и лимон — за час готовлю домашний мармелад, который по вкусу и текстуре превосходит магазинные сладости, но без лишней химии. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для зимних чаепитий или полезного перекуса, когда хочется сладкого, но натурального. Получается обалденная вкуснятина: нежный, упругий мармелад с ярким яблочным вкусом и лёгкой лимонной кислинкой, который тает во рту и оставляет приятное послевкусие.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 1 кг яблок, 500 г сахара, 1 лимон, 1 пакетик пектина (или агар-агара).
Как готовить
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, добавьте сок лимона и варите до мягкости. Пюрируйте блендером, добавьте сахар и пектин, варите 15–20 минут до загустения. Разлейте по формочкам, остудите и уберите в холодильник до застывания. Наслаждайтесь натуральным мармеладом!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила этот мармелад. Даже те, кто не любит яблоки, просили добавки и не верили, что без искусственных загустителей. Кстати, вместо пектина можно использовать желатин — получится более плотная текстура.
