Лаваш — настоящая находка для тех, кто любит кулинарные эксперименты. С ним можно создать всё что угодно: от сытных закусок до оригинальных десертов. А уж если речь о рулетиках с овощами — они получаются сочными, хрустящими и безумно ароматными.
Попробуйте приготовить миниатюрные рулетики из лаваша с овощной начинкой. Будьте уверены: ваши гости забудут даже про бутерброды с икрой, стоящие на столе.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш — 1 лист;
- маринованные огурцы — 2 шт.;
- капуста — 350 г;
- репчатый лук — 1 головка;
- морковь — 1 шт.;
- майонез — 2 ст. ложки;
- укроп — половина пучка;
- соль — ½ ч. ложки.
Шаг 1. Лук мелко рубим кубиками и ошпариваем кипятком на 2–3 минуты — так уйдёт лишняя горечь.
Шаг 2. Капусту тонко шинкуем, огурцы трём на крупной тёрке. Смешиваем овощи с луком, добавляем майонез, нарезанный укроп и хорошо перемешиваем.
Шаг 3. Раскладываем лист лаваша на столе, равномерно распределяем начинку, слегка смазываем майонезом и аккуратно сворачиваем в тугой рулет.
Шаг 4. Нарезаем рулет на кусочки шириной примерно 2 см и обжариваем на хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны — до румяной корочки.
Ленивые овощные пирожки готовы! Подавайте их со сметанным соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
