Обычный манник часто получается сухим и скучным. Но если заменить кефир на молоко, а сверху залить сметанной глазурью — пирог превращается в настоящий королевский десерт. Он получается высоким, нежным, с рассыпчатой текстурой и влажной верхушкой. Готовится быстро, а выглядит как праздничный торт. Такой рецепт стоит взять на заметку каждой хозяйке.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан муки + 3 ст. л., 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан молока, 0,5 стакана растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу. Для заливки: 300 г сметаны (20%), 2 ст. л. сахара, 15 г темного шоколада.
Как готовить
В миске смешайте все сухие ингредиенты, добавьте яйцо, молоко и масло, перемешайте до консистенции густой сметаны. Вылейте тесто в форму (диаметром 24 см) и выпекайте при 175°C около 40 минут. Готовый пирог залейте смесью сметаны с сахаром, посыпьте тертым шоколадом и отправьте обратно в горячую духовку на 1 минуту. Дайте полностью остыть — и можно подавать.
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже испекла этот манник. Десерт получился высоким, пышным и нежным, с кремовой заливкой и шоколадной ноткой. Даже те, кто не любит манку, просили добавки. Кстати, вместо шоколада можно использовать кокосовую стружку или орехи.
