Каждый помнит вкус тех самых фрикаделек из детского сада — нежных, сочных, с густой подливкой. Повторить его дома проще, чем кажется. Это быстрый и очень вкусный ужин, который понравится и взрослым членам семьи, и детям.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 400 г;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Томатная паста — 2 ч. л.;
- Соль, молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления
Шаг первый. Добавьте в фарш соль, перец, тертый лук, перемешайте и отбейте. Берите часть фарша в ладонь, выдавливайте между пальцами небольшие шарики.
Шаг второй. Обжарьте в горячем масле на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до румяности. Готовьте в две партии.
Шаг третий. В масло после фрикаделек положите мелко нарезанный лук, жарьте до мягкости. В конце добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Шаг четвертый. Введите томатную пасту и сметану с горкой. Влейте 100 мл воды, посолите, поперчите, нагревайте 2 минуты. Получится густой соус. Добавьте специи или травы.
Переложите фрикадельки в соус, тушите на слабом огне 5 минут. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
