Беру обычную пластиковую бутылку, отварное куриное филе и горсть чернослива. Никаких нитритов, оболочек и форм для колбасы. Через пару часов в холодильнике — плотная, сочная ветчина, которую можно резать тонкими ломтиками на бутерброды.
Получается обалденная вкуснятина: нежное мясо, сладковатые вкрапления чернослива и лёгкий аромат специй. Ветчина держит форму, не крошится и на вкус напоминает дорогую колбасу из детства.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 700 г куриного филе, 100 г чернослива, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. чёрного перца, 0,5 ч. л. паприки, 100 мл бульона.
Как готовить
Филе отварите до готовности и остудите. Чернослив залейте кипятком на 5 минут. Мясо нарежьте кусочками и пробейте блендером вместе с чесноком, солью, перцем, паприкой и бульоном до однородной массы. Добавьте нарезанный чернослив и перемешайте. Плотно утрамбуйте массу в обрезанную пластиковую бутылку, завяжите край и уберите в холодильник на 2–3 часа. Достаньте, нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!
