Шарлотка — это вкусно, но хочется чего-то более нежного и быстрого. Эти творожно-яблочные завитки — идеальный выход. Они готовятся на сковороде за считаные минуты, получаются воздушными, с хрустящей корочкой и сочной яблочной начинкой внутри. Творог делает их мягкими, как пух, а манка добавляет легкую рассыпчатость. Подаются теплыми к чаю — и улетают быстрее, чем вы их жарите!
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится: 2 средних яблока, 200 г творога (не сухого), 2 яйца, 4 ст. л. манки, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, корица по вкусу, растительное масло для жарки.
Как готовить
Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с творогом, яйцами, сахаром и солью. Всыпьте манку, муку, разрыхлитель и корицу, замесите густое тесто. Оставьте его на 10 минут, чтобы манка набухла. Разогрейте сковороду с маслом. Мокрыми руками формируйте небольшие лепешки и выкладывайте на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые завитки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой. Этот десерт хорош тем, что готовится из простых продуктов, не требует духовки и всегда получается пышным и ароматным. Идеальный вариант для завтрака или быстрого перекуса!
Личный опыт
Автор Наталья Краснова уже приготовила эти завитки. Они получились нежными, с ярким яблочным вкусом и творожной мягкостью. Даже те, кто не любит творог, съедали по нескольку штук. Кстати, вместо корицы можно добавить цедру лимона для свежести.
