Грушевый ликер — один из самых элегантных способов сохранить вкус лета. Это не только крепкий напиток, но и настоящая квинтэссенция аромата и тепла, делающая любое застолье еще более душевным.
Ингредиенты
Берем полтора кило груш, литр водки, 200-300 г сахара, пол чайной ложки лимонной цедры, палочку корицы или ваниль.
Как готовить
Промытые груши нарезаем на небольшие дольки, предварительно удалив сердцевину и семена. Складываем кусочки в стеклянную банку и заливаем спиртом так, чтобы он полностью покрыл фрукты.
Добавляем сахар, цедру и специи, перемешиваем ложкой. Закрываем банку плотной крышкой и отправляем в прохладное место на 3-4 недели. Периодически ликер нужно встряхивать — лучше раз в 3-4 дня.
По прошествии времени процеживаем ликер через несколько слоев марли, а затем через ватный или бумажный фильтр, чтобы напиток получился прозрачным.
Разливаем по бутылкам и даем «отдохнуть» еще две недели в холодильнике.
